SMAK63 – en plattform för mat, lärande och plats

SMAK63 är en gemensam kunskaps- och utvecklingsplattform för lokal och samisk matkultur längs den 63:e breddgraden – från Trøndelag till Jämtland och Västernorrland.
Här samlas verktyg, inspiration och utbildningar för dig som vill arbeta med mat som bär plats, kultur och hållbarhet i praktiken.

Plattformen vänder sig till skola, offentlig verksamhet, måltidsaktörer, arrangörer, producenter och andra som verkar i eller runt livsmedelssystemet – oavsett om du arbetar med undervisning, måltider, turism eller lokal utveckling.

På SMAK63 hittar du stöd för att:
- arbeta med lokal och samisk mat i olika sammanhang
- stärka samverkan mellan kök, undervisning och andra aktörer
- utveckla måltider, måltidsmiljöer och matupplevelser
- minska svinn och arbeta mer hållbart och cirkulärt
- bygga kunskap steg för steg – från grund till vidareutveckling

Utbildningar på SMAK63
- Hem- och konsumentkunskap – stöd för undervisning med lokal och samisk mat
- Offentlig gastronomi – verktyg för skolmåltider, skolkök och kommunal verksamhet
- Skapa måltidsupplevelser – för dig som arbetar med måltider som bär plats och berättelse
- Mat vid arrangemang – stöd för evenemang, festivaler och andra publika sammanhang

Utbildningarna är praktiska, flexibla och anpassade för att fungera i vardagen.