/https%3A%2F%2Fadmin.smak63.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F11%2FIMG-1760-scaled.jpg)
Vår – designa ditt lektionsupplägg
I den tidiga våren inleds året med att renarna flyttas till kalvningsområdena, en viktig period inom renskötseln då både människor och djur förbereder sig för kommande säsonger. Under denna tid domineras kosten av lagrade livsmedel från höstens skörd, vilka bevarats genom vintern. Samtidigt inleds matförberedelserna inför sommaren med att torka och röka kött och andra råvaror. I vårens lektioner lär vi oss om hållbarhet och bevarandet av mat genom traditionella metoder, samtidigt som vi får en förståelse för naturens kretslopp och den kulturella betydelsen av denna tid.
Våren är en tid för återväxt och förberedelse. Marken tinar, och naturen börjar vakna till liv igen. För renskötarna innebär våren flytten av renarna till kalvningsområdena – en viktig del av renskötselns årscykel. Under denna period förlitar man sig på lagrade livsmedel från höstens skörd, samtidigt som förberedelser för sommaren inleds genom att torka och röka mat. Eleverna kan lära sig om dessa traditionella metoder för matbevaring och förstå betydelsen av vårens övergång i både natur och kultur.
Följ stegen och skapa din egen lektionsplanering för våren!
Lektionsupplägg – under perioden våren
Till din hjälp har du ett praktiskt verktyg. Ladda ned det nu eller efter att du gått igenom stegen.
1.
Typ av lektion
Ditt första steg är att välja vilken typ av lektion du vill skapa och vilket tema den ska ha. Inspiration för ditt lektionsupplägg kan hittas i platsens unika identitet, de naturliga landskapsförutsättningarna, traditionella recept, lokala råvaror, produkter och mathantverk med smak av platsen. Det inkluderar även platsens historia, kultur och natur. Låt oss utforska tre exempel med tydliga teman kopplade till våren och läroplanen som kan inspirera dig!
2.
Material
Här får du en kort introduktion till de lokala och samiska råvaror som är centrala för lektionsuppläggen i del 1. Du kommer att få inspiration och kunskap om hur du kan integrera dessa unika ingredienser i din undervisning under våren. Genom att utforska deras mångsidighet, kulturella betydelse och användningsmöjligheter får du verktyg för att skapa meningsfulla lärandeupplevelser som främjar både hållbarhet och förståelse för lokal matkultur.
3.
Metodik
Steg 3, metodik, ger dig tillgång till goda exempel på olika metoder, recept, teoriuppgifter och utvecklande frågor. Dessa resurser är utformade för att stödja och inspirera till kreativ undervisning inom ämnet hem- och konsumentkunskap med fokus på lokala och samiska mattraditioner. Genom att utforska olika tillvägagångssätt och praktiska tillämpningar får du verktygen att skapa engagerande och lärorika lektioner som främjar elevernas förståelse för matlagning, hållbarhet och kulturell mångfald.
4.
Bedömning
I steg 4, bedömning, utforskar vi kopplingen mellan lektionernas innehåll och kunskapskraven för årskurserna 4-6 och 7-9. Här presenteras också exempel på formativ bedömning, vilket är avgörande för att stödja elevernas lärande genom att kontinuerligt följa deras framsteg och anpassa undervisningen efter deras behov. Genom att reflektera över och tillämpa bedömningsmetoder som är anpassade till ämnets specifika mål och innehåll, får du verktyg för att säkerställa att eleverna når sina lärandemål samtidigt som de stimuleras att utveckla sina kunskaper och färdigheter inom hem- och konsumentkunskap.
Verktyg, exempel och vidareläsning
Exempel
Ulvö Hotell.
/https%3A%2F%2Fadmin.smak63.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F11%2FRectangle-Copy-6-1.png)
Verktyg
Här kan du ladda ner ett praktiskt verktyg för er att ta dig vidare i verksamheten, och lite inspiration och tips på vidareläsning för att utvecklas inom detta område.
Ladda ned pdf
Vidareläsning
Läs mer här